Sekoita reilussa kulhossa keskenään  kananmunat, maito sekä rypsiöljy. Raasta kahdesta sitruunasta kuori kulhoon ja lisää joukkoon yhden sitruunan mehu. Mittaa kulhoon loput raaka-aineet ja sekoita hyvin.

Jos käytät toista gluteenittomaan leivontaan soveltuvaa jauhoseosta johon ei ole lisätty sokeria, nosta silloin sokerin määrä 220 grammalla.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun 20 x 30 cm vuokaan ja paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 30-40 minuuttia. Tai kunnes kakku on kypsä. Paiston aikana kakun pinta saattaa kuplia, se kuitenkin tasoittuu uunista pois otettaessa.

Tarjoa viettelevästi (laktoosittoman) kermavaahdon ja marjojen kera!