Search by tag: kaulittava-sokerikuorrute

Kaikki kakuista! CakeAway Kakkukoulu paljastaa onnistuneen kakun salat. Opiskele koko oppimäärä ja tee hyvä kakku!  Sisältö: Raaka-aineet ja tekniikat: tietoa ja taitoa leivonnaisten raaka-aineista, perustaikinoista, kostutuksesta ja täytteistä. Kuorrutteet: pursotettavien ja kaulittavien sekä levitettävien kuorrutteiden käyttövinkkejä. Koristelu: Hahmojen muotoilu, pursottaminen, sokeroiminen, maalaaminen, muottien avulla tehdyt koristeet, söytävät kukat, suklaakoristeet. Monta tapaa tehdä koristeet! Säilytys: säilyykö sokerikuorrutettu […]

KAULITTAVAT KUORRUTTEET Käyttökohteet Kaulittava sokerikuorrutus muodostuu sulatetun sokerin kristallisoituessa pehmeäksi seokseksi. Seosta käytetään kakkujen kuorrutukseen ja kakun päälle pantaviin koristeisiin. Kaulittavasta sokerikuorrutuksesta työstetyt koristeet ovat myrkyttömiä (vertaa eksoottiset, myrkylliset kukat) ja säilyvät pitkään. Kaulittavan sokerikuorrutuksen ehdoton etu on se, että kakun pinta on kuiva ja sen päälle voidaan tehdä värillisiä pursotuksia ilman huolta siitä, että […]

All rights reserved © Design & Developed by Cakeaway