Jos olen onnistunut kasvattamaan muhkean kurpitsan, painen sen puoliksi, poistan siemenet ja kuutioin kurpitsan talon suurimpaan kattilaan. Lisään joukkoon hiukan sokeria ja keittelen kurpitsakuutiot soseeksi. Kaadan keittämisen aikana kattilaan ilmaantuvaa kurpitsamehua muutaman kerran pois, jotta vältyn soseen kokoonkeittämiseltä. Lisään soseeseen poikani lempimaustetta kardemummaa.

Käytän hilloa hallowenin aikaan suklaakakun täytteenä ja ympäri vuoden aamulla paahtoleivän päällä. Sunnuntaiaamun leivälle levitän lisäksi vispatun kerman ja rahkan seosta.