Huanjalla makeutetut uunijuurekset ovat herkullinen lisuke liha- ja kalaruuille. Kasvisruokailijat voivat nauttia ne tofun, hernepihvien tai falafel-pyöryköiden kanssa.
By Sirpa Talka 
Huanjalla makeutetut uunijuurekset ovat herkullinen lisuke liha- ja kalaruuille. Kasvisruokailijat voivat nauttia ne tofun, hernepihvien tai falafel-pyöryköiden kanssa.
Huuhtele ja kuori juurekset. Paloittele ne pitkänomaisiksi lohkoiksi. Sekoita kulhossa keskenään margariini, hunaja, chilitahna ja muutama timjamin lehti. Lisää juurekset ja sekoita. Siirrä seos uunivuokaan.
Kypsennä juureksia 250-asteisessa uunissa puolisen tuntia. Ripottele kuumille juureksille suolaa ja mustapippuria.