Joulunajan kauppalista – CakeAway

Joulunajan kauppalista

Kaikkea ei kannattane panna kerralla pöytään mutta joulun pyhien aikana nämä ruuat ovat tervetulleita vaihdellen

Meny

Joulukinkku

Imelletty perunalaatikko 2 X

Lanttulaatikko

Porkkanalaatikko

Karjalanpaisti

Hunajaiset juurekset

Herneet

Ruotsalaista jouluperinnettä: lihapullat, omenahillo, nakit

Sinihomejuusto-punajuurivuoka
Kotikalja

Lisäksi alku- ja yöpaloja ajatellen:

silakkasäilykkeitä

sillejä

kylmäsavulohta

mätiä, smetanaa ja punasipulia

pieniä perunoita

kananmunia

hyvää ruisleipää

sinappia

sekä

joulupipareita

-torttuja

taatelikakkua

glögiä ja manteleita, rusinoita

suklaata ja makeisia

 

kaljamaltaat/kotikaljativiste
hiiva
harmaasuolattu joulukinkku (n. 9 kg)
1 rasia (800 g) karjalanpaistilihaa
500 g jauhelihaa
1 pkt (640 g) nakkeja
2 tlk smetanaa
200 g valkosipulituorejuustoa
4 l maitoa + 1 l punaista maitoa riisipuuroon
2 dl kermaa
1 dl hapanta kermaa, kermaviiliä, maustamatonta jogurttia tai smetanaa
ranskankermaa mätileipiin
3 X 500 g voita tai margariinia
½ dl juoksevaa margariinia
pieniä perunoita keitettäväksi
punasipulia
2 sipulia
2 palsternakkaa
2 porkkanaa + 500 g porkkanaa tai sama määrä porkkanasosetta
2 reilua lanttua tai lanttusosetta ja pieni pala lanttua
2 valkosipulinkynttä
3 sipulia
1½ kg punajuurta 
2 rasiaa (a 12 kpl)  kananmunaa
5 kg jauhoisia perunoita
glögiä ja manteleita, rusinoita, kuorittu manteli puuroon
 250 g kuivattuja hedelmiä 

1 l omenatuoremehua

 1,5 rkl perunajauhoja

1 ps puuroriisiä
175 g kivettömiä taateleita
sokeria
1 tl vanilliinisokeria
2 tl soodaa
1 rkl kasviöljyä
sinappia
mustapippuria
½ tl timjamia
1 ps korppujauhoja
1 kg vehnäjauhoja
3 rkl hunajaa
1 tl mietoa chilitahnaa
suolaa mustapippuria
siirappia
mustapippureita
1 laakerinlehti
½ tl inkivääriä
10 maustepippuria
valkopippuria
1½ dl puuroriisiä
1 rkl vasikanfondia
moniviljapaahtoleipää
hyvää ruisleipää
omenasosetta
makeaa, tulista sinappia
silakkasäilykkeitä
sillejäkylmäsavulohta
mätiä
piparitaikinaatorttutaikinaa- ja täytettä
pakasteherneitä
suklaata
makeisia

 

Niin kauan kuin kinkkua riittää, tulee talossa olla hyvää ruisleipää ja sinappia.

Ja leivotaan mitä jaksetaan. Ainakin taatelikakkua, pipareita ja torttuja.


All rights reserved © Design & Developed by Cakeaway