Category: Kodin juhlat ja sesongit

Olen viettänyt viime kesinä paljon aikaa Ahvenanmaalla ystäväni Robertin perinnetalossa. Perinteisessä puutarhassa riittää touhuttavaa kahdelle, ja satoa jaettavaksi myös ystäville. Olemme hillonneet valtavat määrät luumuja, puristaneet omenamehua ja pakastaneet kevätsipulia, saviheinää, nokkosta, raparperia, marjoja ja kesäsipulia. Viljelemme kasvihuoneessa tomaattia, useita eri lajikkeita. Ne, sekä syksyn suppilovahverot kuivaamme kesät talvet huoneen nurkassa nököttävässä suuressa kuivurissa. Kasvimaalla […]

    Tässä lista ruuista, joita ilman joulu ei meidän perheestä tuntuisi Joululta.   Itse kokattavat: Riisipuuro ja sekametelisoppa eli hedelmäkiisseli Joulukinkku Imelletty perunalaatikko Lanttulaatikko Porkkanalaatikko Karjalanpaisti Hunajaiset juurekset Ruotsalaista jouluperinnettä eli nakkeja omenahillolla Sinihomejuusto-punajuurivuoka Savustettu kalkkuna Silakkasäilykkeitä Sillejä Kylmäsavulohta Mätiä, smetanaa ja punasipulia Pieniä perunoita keitettäväksi, esim. siikli Luomu-kananmunia keitettäväksi Kotimaisia herneitä pakasteesta sulatettuna Kuivattuja […]

Mies täytti 50 vuotta. Sitä juhlittiin monin menoin eri seurueiden kanssa.  Juhlat juhannukseksi? Pohdimme, kannattaako juhlia järjestää juhannuksena. Koska iso osa sukua sattuu tuolloin olemaan mökkiseudulla, päätimme laittaa kutsut ja juhlia sillä seurueella, joka muodostuisi. Perinteisen synttärisankari ja kukkakimput -kuvan sijaan ikuistimme miehen jättirhodon kukinnan kera.     Ainekset verkkokaupasta Koska juhlapäivä sukulaisten pippaloissa osui […]

Miten tehdään piparkakkutalo? -Parhaat vinkit piparkakkutalkoisiin- Monessa kodissa tehdään jouluksi piparkakkutalo. Tai kaksi, tai kaksikymmentä, myyjäisiin tai sukulaisille joululahjaksi. Kun homman osaa, ei ole temppu eikä mikään monistaa talopaketti useammaksi ihanaksi piparkakkutaloksi. Tee näin: Kaulitse piparkakkutaikinasta suuri levy. Leikkaa siitä piparkakkutaloon sivuseinät (2 kpl), päätyseinät (2 kpl) ja kattolevyt (2 kpl). Leikkaa taloon haluamasi määrä […]

Jouluherkut tuoksuvat luumulle, taatelille, viikunalle, appelsiinille ja kanelille.  Sivuston ylläpitäjän perinteiset jouluruokaohjeet löydät tagillä joulu.    Omatekoinen taikina on parasta joulutortuissa.       Etkö keksi sopivaa lahjaa? Leivo neliön muotoinen kakku ja kuorruta se punaisella marsipaanilla. Viimeistele valkeasta, vihreästä ja punaisesta marsipaanista työstetyin nauhoin ja koristein.     Suklainen taatelikakku näyttävässä kathedraalivuoassa on oiva lahja. […]

Kaikkea ei kannattane panna kerralla pöytään mutta joulun pyhien aikana nämä ruuat ovat tervetulleita vaihdellen Meny Joulukinkku Imelletty perunalaatikko 2 X Lanttulaatikko Porkkanalaatikko Karjalanpaisti Hunajaiset juurekset Herneet Ruotsalaista jouluperinnettä: lihapullat, omenahillo, nakit Sinihomejuusto-punajuurivuoka Kotikalja Lisäksi alku- ja yöpaloja ajatellen: silakkasäilykkeitä sillejä kylmäsavulohta mätiä, smetanaa ja punasipulia pieniä perunoita kananmunia hyvää ruisleipää sinappia sekä joulupipareita -torttuja […]

     Kesä on tässä ja nyt! Istu alas ja tarkkaile tapahtumia. Nauti leppeästä tunnelmasta, lasten äänistä ja ikimuistoisista tuokioista. Tee juttuja, joihin ei muulloin ole aikaa. Muotoile vaikkapa perhonen lehdelle laskeutuneen yksilön innoittamana.      Älä ota paineita ruuan suhteen. Jätä kauppalistat kirjoittamatta ja reseptit tulostamatta. Kerää ostoskoriin mieleisiä makuja ja tee simppeliä suviruokaa. Konstailematonta, tuttua […]

Pääsiäisen väri on perinteisesti keltainen. Onko pääsiäinen pilalla, jos tänä vuonna iloitellaankin lilalla, vaaleanpunaisella ja sinisellä?    Piha korsitellaan helmililjoin, jotka eivät säikähdä pieniä yöpakkasia. Ohut, huomaamaton rima kukkalaatikon etureunan alla suoristaa laatikon. Ruukku nostetaan tietysti sellaiseen paikkaan, että se näkyy hyvin naapuriin. Ei vaan sisälle.   Ruokapöytään tehdään pienet asetelmat kirsikankukkaa muistuttavasta bouvardiasta.       Parvekkeen pöydälle […]

Lapset toivovat usein syntymäpäiväkakukseen jonkun arkipäiväisen asian muotoista kakkua. Muurahaiskeko, lintupönttö, junakakku, autokakku, perhoskakku sun muut ovat monen perheen pöydässä esiintyneitä fantasiakakkumuotoja. Tiiviistä sienikakusta on helppo leikata rakennuspalasia mitä eriskummallisimpiin kakkuihin. Reseptiosiosta löydät ohjeen niin pyöreään kuin leipävuokaankin leivottavaan sienikakkuun. Päälle voit muotoilla hahmon. Kakun koristelussa voit käyttää apuna myös keksejä. Resepti niihinkin löytyy reseptiosiosta. […]

Lue tästä vinkit kakkujen tarjoiluun sekä niiden kanssa nautittavaksi sopiviin juomiin. Omatekoisten juomien kuten rosmariinisen alkupaladrinkin tai kotitekoisen siiderin ohjeet löytyvät täältä.   Kuinka suuren kakun leivon? Nämä kakkukoot ovat minimikokoja: sokerikakkupohja 8:lle (halkaisija 16 cm) sokerikakkupohja 12:lle (halkaisija 19 cm) sokerikakkupohja 20:lle (halkaisija 25 cm) sokerikakkupohja 30:lle (halkaisija 29 cm) voileipäkakkupohoja 12:lle (pituus 22 cm)  voileipäkakkupohja 20:lle (pituus […]

Juhannus on meille suomalaisille tärkeä vuotuinen juhla. Koolla on usien iso joukko, mikä on tietysti aivan ihanaa, kunhan ruoka- ja juomapuoli on suunniteltu hyvin. Niukat kylmäsäilytystilat asettavat haasteita mutta aina on juhlat järjestetty ja kauniita muistoja on niistä kertynyt. Vanhan saaristolaistalon alla on kellari, jossa tarjottavat pysyvät viileinä. Kriittisimpien ruoka-aineiden (maito, kala, kana ja kerma) […]

All rights reserved © Design & Developed by Cakeaway