toukokuu, 2017 | CakeAway

Archive for toukokuu 2017

Miten tehdään piparkakkutalo? -Parhaat vinkit piparkakkutalkoisiin- Monessa kodissa tehdään jouluksi piparkakkutalo. Tai kaksi, tai kaksikymmentä, myyjäisiin tai sukulaisille joululahjaksi. Kun homman osaa, ei ole temppu eikä mikään monistaa talopaketti useammaksi ihanaksi piparkakkutaloksi.   Tee näin: Kaulitse piparkakkutaikinasta suuri levy. Leikkaa siitä piparkakkutaloon sivuseinät (2 kpl), päätyseinät (2 kpl) ja kattolevyt (2 kpl). Leikkaa taloon haluamasi […]

Info

  Sirpa Talka on ruoka-alan monitoimiosaaja, jonka ruokajuttuja on voitu vuosien aikana lukea monista aikakausilehdistä ja kirjoista. Erityisesti sydäntä lähellä ovat kasvikset, kakut, kalaruoka sekä gluteeniton ruokavalio. Ruokareseptiikan lisäksi  kokemusta löytyy myös ruokakuvauksista, elintarvikemarkkinoinnista ja sidosryhmäviestinnästä. Yhteystiedot: Sirpa Talka T:mi TalkaMat / Cake away / KakkuKlubi (Y-tunnus 1722594-3) +358 (0) 505 214 409 info(at-merkki)cakeaway.fi Referenssit   Sirpa […]

Perheeseemme päätettiin ottaa koira edesmenneen 19-vuotiaan Kikka-kissan jättämää tyhjiötä täyttämään. Pitkän harkinnan jälkeen oli toiverotu löytynyt: tanskalaisruotsalainen pihakoira. Haimme sen Ruotsista Aagerups Kennelistä.   Rotukuvaus: Tanskalais-ruotsalainen pihakoira kuului ennen vanhaan ruotsalaiseen maalaismaisemaan samoin kuin pystykorva täällä meillä Suomessa. Pihakoira eli ruotsalaisittain gårdshunden, on lähtösin Tanskasta ja Etelä-Ruotsista, jossa sitä luultavasti on ollut maatiloilla jo 1700-1800 […]

Tässä lista ruuista, joita ilman joulu ei meidän perheestä tuntuisi Joululta. Joulukinkku Imelletty perunalaatikko Lanttulaatikko Porkkanalaatikko Karjalanpaisti Hunajaiset juurekset Ruotsalaista jouluperinnettä eli nakkeja omenahillolla Sinihomejuusto-punajuurivuoka Lopuksi lista valmiina ostettavasta ja leivottavasta. Alla löydät reseptit ruokiin meidän tavallamme valmistettuina. Ja kauppalistan voit kopsata täältä. Joulukinkinkun paistaminen kertoo aaton olevan jo lähellä. Kuorrutan kinkun sinapilla. Neilikoita en käytä, […]

Jouluherkut tuoksuvat luumulle, taatelille, viikunalle, appelsiinille ja kanelille.  Sivuston ylläpitäjän perinteiset jouluruokaohjeet löydät tagillä joulu.   Omatekoinen taikina on parasta joulutortuissa.       Etkö keksi sopivaa lahjaa? Leivo neliön muotoinen kakku ja kuorruta se punaisella marsipaanilla. Viimeistele valkeasta, vihreästä ja punaisesta marsipaanista työstetyin nauhoin ja koristein.     Suklainen taatelikakku näyttävässä kathedraalivuoassa on oiva lahja. […]

Kaikkea ei kannattane panna kerralla pöytään mutta joulun pyhien aikana nämä ruuat ovat tervetulleita vaihdellen Meny Joulukinkku Imelletty perunalaatikko 2 X Lanttulaatikko Porkkanalaatikko Karjalanpaisti Hunajaiset juurekset Herneet Ruotsalaista jouluperinnettä: lihapullat, omenahillo, nakit Sinihomejuusto-punajuurivuoka Kotikalja Lisäksi alku- ja yöpaloja ajatellen: silakkasäilykkeitä sillejä kylmäsavulohta mätiä, smetanaa ja punasipulia pieniä perunoita kananmunia hyvää ruisleipää sinappia sekä joulupipareita -torttuja […]

    Kesä on tässä ja nyt! Istu alas ja tarkkaile tapahtumia. Nauti leppeästä tunnelmasta, lasten äänistä ja ikimuistoisista tuokioista. Tee juttuja, joihin ei muulloin ole aikaa. Muotoile vaikkapa perhonen lehdelle laskeutuneen yksilön innoittamana.      Älä ota paineita ruuan suhteen. Jätä kauppalistat kirjoittamatta ja reseptit tulostamatta. Kerää ostoskoriin mieleisiä makuja ja tee simppeliä suviruokaa. Konstailematonta, tuttua […]

Pääsiäisen väri on perinteisesti keltainen. Onko pääsiäinen pilalla, jos tänä vuonna iloitellaankin lilalla, vaaleanpunaisella ja sinisellä?   Piha korsitellaan helmililjoin, jotka eivät säikähdä pieniä yöpakkasia. Ohut, huomaamaton rima kukkalaatikon etureunan alla suoristaa laatikon. Ruukku nostetaan tietysti sellaiseen paikkaan, että se näkyy hyvin naapuriin. Ei vaan sisälle.   Ruokapöytään tehdään pienet asetelmat kirsikankukkaa muistuttavasta bouvardiasta.       Parvekkeen pöydälle […]

HIIVA Leivinhiiva (Saccharomyces cerevisiae) on elävä yksisoluinen hyötymikrobi. Yhdessä grammassa hiivaa on 10 miljardia kpl 0,01 mm:n suuruisia soluja. Kaupasta ostettu tuorehiiva koostuu yhteen puristetuista hiivasoluista. Hiivaa saa myös kuivattuna hiivajauheena. Tuorehiiva säilyy jääkaapissa (+1…+8 asteessa) omassa kääreessään ainakin pakettiin merkittyyn parasta ennen -päivämäärään asti. Tuorehiivan kääre suojaa hiivasolua muutoinkin kuin mekaanisesti. Hiiva hengittää säilytyksen […]

KAULITTAVAT KUORRUTTEET Käyttökohteet Kaulittava sokerikuorrutus muodostuu sulatetun sokerin kristallisoituessa pehmeäksi seokseksi. Seosta käytetään kakkujen kuorrutukseen ja kakun päälle pantaviin koristeisiin. Kaulittavasta sokerikuorrutuksesta työstetyt koristeet ovat myrkyttömiä (vertaa eksoottiset, myrkylliset kukat) ja säilyvät pitkään. Kaulittavan sokerikuorrutuksen ehdoton etu on se, että kakun pinta on kuiva ja sen päälle voidaan tehdä värillisiä pursotuksia ilman huolta siitä, että […]

All rights reserved © Design & Developed by Cakeaway